Neue Essensentdeckungen
So, hab ich neulich also mal wieder frische Jackfruit hier in Dublin im Oriental Emperium in South Great Georges Street gefunden. An der Frucht kann man ja angeblich alles (außer der Schale) verwenden. Die Kerne kann man kochen wie Kastanien, schmecken auch so ähnlich. Und meine ehemalige malaysische Vermieterin hatte mir erzählt, dass man aus den Fasern zwischen den Fruchtkammern eine Currysuppe kochen kann. Hab ich dann auch mal probiert. Naja. Mein Tipp: schmeißt die Fasern dann weg und trinkt nur die Suppe. Die schmeckt herrlich nach Jackfruit. Ach ja, die Kerne hatten wir auch gleich in die Suppe geschmissen, dann nehmen die noch etwas Geschmack an.
Un was wir dann noch in der gleichen Woche das erstemal gekauft haben und sehr weiterempfehlen können ist Palmzucker (auch als roter Zucker bekannt). Das ist Zucker aus den Blüten der Zuckerpalme. Und das ist so ein geschmackiger Zucker, würd ich echt jedem empfehlen.
Ach und wo wir schon dabei sind: ich hab jetzt endlich ein paar Asiaten gefunden die Stinkfrucht mögen und mit denen ich mir diese Woche endlich mal eine reife, frische Frucht leisten kann! Neue Geschmackserlebnisse lassen auf sich warten!
